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Título : Investigación de las causas de contaminación microbiológico de los cárnicos (embutidos: mortadela y vienesa) que se expende en el Mercado 10 de Agosto de la Ciudad de Cuenca
Autor : Ortega Rivera, Erika Patricia
Director(es): Tello Atiencia, María de los Angeles
Palabras claves : Embutidos;Bactereologia;Contaminacion De Carnicos;Staphylococcus Aureus
Fecha de publicación : 2014
URI : https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/3629
Código de Biblioteca: 6BT2014-MB23
Aparece en las colecciones: Trabajos de Titulación - Biofarmacia

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