Prevalencia de Alimentación Emocional y de Estrés Laboral Percibido, en Enfermeras Hospitalarias de Morona Santiago - Ecuador, en el año 2025
Cargando...
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Católica de Cuenca
Resumen
Descripción
Introducción. Se define al estrés laboral, como la presión que experimenta el trabajador, al asumir demandas laborales que superan sus capacidades resolutivas. La alimentación emocional, funciona como un mitigador de emociones negativas, que puede emplearse como un predictor de estrés laboral crónico, y de Burnout. Objetivo. Determinar la prevalencia de Alimentación Emocional y de Estrés Laboral Percibido, en Enfermeras Hospitalarias de Morona Santiago. Material y Métodos. Se realizó un estudio cuantitativo, descriptivo-analítico, de corte transversal, en 47 enfermeras de 3 hospitales básicos públicos, de Morona Santiago – Ecuador, en 2025. Se aplico el Cuestionario de Estrés Laboral de la Organización Internacional del Trabajo, y la Organización Mundial de la Salud, y el Cuestionario del Comedor Emocional de Garaulet. Resultados. Las enfermeras de Morona Santiago encuestadas, tienden al consumo de alimentos reconfortantes, conforme aumentan los niveles de estrés (r = 0.407, p = 0.002). La alimentación emocional empieza a gestarse a partir de los 6 y 15 años de experiencia (ε² = 0.2337, p = 0,029). Las enfermeras con niveles altos de estrés, tienen 4.59 veces más de convertirse en Comedoras Emocionales (OR = 4.59, p = 0.059), que aquellas que presentaron Bajo Riesgo de estrés. Conclusión. El estrés laboral, predispone alteraciones del comportamiento alimentario, como la alimentación emocional. Los hospitales de Morona Santiago estudiados, presentan niveles altos de estrés laboral, relacionado con roles poco definidos, sobrecarga laboral y personal operativo insuficiente. Las enfermeras encuestadas no poseen herramientas de afrontamiento emocional efectivas, ni reconocen los síntomas de alimentación emocional.
Palabras clave
Prevalencia, Alimentación Emocional, Estrés Laboral, Burnout, Enfermeras de Salud Pública
Citación
Cabrera-Bruus, G. de J., & Quinde-Alvear, Ángel G. (2026). Prevalencia de Alimentación Emocional y de Estrés Laboral Percibido, en Enfermeras Hospitalarias de Morona Santiago - Ecuador, en el año 2025 : “El primer autor es de correspondencia”. MQRInvestigar, 10(3), e533. https://doi.org/10.56048/MQR.2026.e533
