“Determinación de coliformes fecales en superficies inertes de un centro comercial de la ciudad de cuenca”
Fecha
2023
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Católica de Cuenca.
Resumen
Introduction: Fecal coliforms are common microorganisms found in the intestinal microbiota. They are generally considered harmless when their quantification falls within permissible parameters. However, enterobacteria are often observed on surfaces with high human traffic, such as shopping malls. The development of such bacterial presence is usually attributed to inadequate aseptic practices and poor personal hygiene. Detecting the presence of enterobacteria serves as an indicator of potential fecal contamination.
Objective: This study aims to determine and quantify the presence of fecal coliforms on inert surfaces within a shopping center in the city of Cuenca.
Methodology: The study adopts an observational, descriptive, and cross-sectional approach.
Results: In this study, 166 samples were collected from various inert surfaces within the shopping center. Samples were taken before the establishment's opening and after its closing to capture differing levels of human activity. High-traffic areas such as chairs, tables, railings of electric bleachers, and elevator buttons were targeted. The analysis revealed the presence of fecal coliforms in 74.69% of the samples examined.
Conclusion: The findings highlight a significant increase in positive samples for fecal coliforms after the establishment's closing. Klebsiella pneumoniae, a dominant strain identified, is linked to various opportunistic infectious pathologies. The bacterial contamination within the establishment is associated with deficiencies in aseptic practices and personal hygiene.
Descripción
Introducción. Los Coliformes Fecales son valorados como microorganismos habituales de la microbiota intestinal, tienden a ser inofensivos cuando su cuantificación se encuentra acorde a los parámetros permisibles, no obstante, se evidencia la existencia de enterobacterias en torno a superficies con alta concurrencia de seres humanos como por ejemplo, los centros comerciales, su desarrollo se da por el inoperante manejo de la asepsia y las deficientes consideraciones de higiene personal, la detección de enterobacterias serán valoradas como indicadores de contaminación fecal.
Objetivo. Determinar y cuantificar la presencia de coliformes fecales en superficies inertes de un centro comercial de la ciudad de Cuenca.
Metodología. El estudio fue de tipo observacional, descriptivo, de corte transversal.
Resultados: Con la aplicación del respectivo estudio se recolectó un total de 166 muestras de superficies inertes en un periodo de dos tomas, las cuales fueron efectuadas previo a la apertura y posterior al cierre del establecimiento, las zonas de elección fueron aquellas que perciben la mayor afluencia de seres humanos, como: sillas, mesas, barandillas de gradas eléctricas y comandos de ascensores, dando como resultado el crecimiento de coliformes fecales en un 74.69% de la muestras analizadas.
Conclusión. El presente trabajo evidencia la existencia de un incremento considerable de muestras positivas a coliformes fecales posterior al cierre del establecimiento, con el dominio de Klebsiella pneumoniae, misma que se la considera responsable de diversas patologías infecciosas oportunistas, la contaminación bacteriana del establecimiento está asociada a la deficiencia en torno a la asepsia y la inadecuada higiene personal.
Palabras clave
COLIFORMES FECALES, SUPERFICIES INERTES, CONTAMINACIÓN MICROBIOLÓGICA, ESCHERICHIA
