Trabajos de Titulación - Bioquímica y Farmacia
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Item type: Ítem , Access status: Embargo , Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto(Universidad Católica de Cuenca., 2026) Orellana Orellana, Jennifer Camila; Romero Chamba , Antonella DesiréeItem type: Ítem , Access status: Embargo , Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto(Universidad Católica de Cuenca., 2026) Rivas Suquinagua, Paula EmiliaItem type: Ítem , Access status: Embargo , Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto(Universidad Católica de Cuenca., 2026) Arcentales Morocho , Jorge AlfredoItem type: Ítem , Access status: Embargo , Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto(Universidad Católica de Cuenca., 2026) Cobos Fernández , Pamela Sofía; Luna Ochoa , Britney DenissItem type: Ítem , Access status: Acceso Abierto , El aprendizaje basado en problemas y la enseñanza de la bioética global(Universidad Católica de Cuenca., 2026) Montesdeoca Torres , Pablo AndrésTo evaluate Problem-Based Learning (PBL) as a didactic alternative for teaching Global Bioethics in the Biopharmaceutical career at UCACUE in Ecuador. Single-episode PBL was used to teach Global Bioethics. Active learning methods, group work and the solution of a real contextual problem (Is the ban on GMOs in Ecuador ethical?) were used using the 5E technique. The teaching tasks were face-to-face and virtual in university spaces and real environments. The PBL was evaluated by qualitative methods. A positive impact on learning was confirmed with an increase in the level of assimilation of students towards deep learning. The students and teacher satisfaction with the PBL method was high. PBL constituted a didactic alternative for teaching and learning global Bioethics in the Biopharmaceutical degree in Ecuador.Item type: Ítem , Access status: Embargo , Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto(Universidad Católica de Cuenca., 2026) Carbajal Guamán , Ana Paola; Coyago Bueno, Mercedes NathalyItem type: Ítem , Access status: Embargo , Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto(Universidad Católica de Cuenca., 2025) Sarmiento Vélez, José Andrés; Quizhpi Bravo, Wilmer AndrésItem type: Ítem , Access status: Embargo , Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto(Universidad Católica de Cuenca., 2025) Quizhpi Quito, Bryan Alexander; Criollo Criollo, Ambrosio SebastiánItem type: Ítem , Access status: Acceso Abierto , Diseño e implementación de un Laboratorio de Microbiología para el control de Calidad e Inocuidad Alimentaria en la empresa ERBOINDUSTRIAS LTDA(Universidad Católica de Cuenca., 2025) Loja Barzallo , Johanna Verónica; Vega Chérrez, Dayanna LizbethIntroduction: Erboindustrias Cía. Ltda., founded in 1970 in Misicata, Cuenca, produces food derived from cereals, highlighting the brand "Tapiorica," a nutritious tapioca drink. With quality and innovation as is cornerstones, the company has consolidated its national and international presence. Faced with high external analysis costs, the company proposed an in-house microbiology laboratory to optimize control, reduce expenses, and ensure food safety. Objective: To design a microbiology laboratory at ERBOINDUSTRIAS LTDA to ensure quality control and food safety through standardized microbiological analyses. Methodology: A qualitative, descriptive, and cross-sectional study was conducted for the development of this thesis. Results: The analysis demonstrated that an in-house microbiology laboratory reduces costs and time compared to external laboratories. The necessary equipment, supplies, and culture media were defined, ensuring operational feasibility, compliance with safety and quality standards, and an improvement in product control. Conclusion: The design of the microbiology laboratory for ERBOINDUSTRIAS LTDA. was developed and approved by management. Its implementation will enable the company to optimize processes, reduce operating costs, ensure food safety, and strengthen the competitiveness and quality of its productsItem type: Ítem , Access status: Embargo , Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto(Universidad Católica de Cuenca., 2025) Santander Carrasco, Gabriel AndresItem type: Ítem , Access status: Embargo , Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto(Universidad Católica de Cuenca., 2025) Cabrera Macas, Jean AndresItem type: Ítem , Access status: Embargo , Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto(Universidad Católica de Cuenca., 2025) Campos Zambrano , Fernanda Valentina; Cabascango Guaita, Paola AlexandraItem type: Ítem , Access status: Embargo , Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto(Universidad Católica de Cuenca., 2025) Durán Cabrera, Leslie Pierina; Heras Paccha, Jennifer AlexandraItem type: Ítem , Access status: Embargo , Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto(Universidad Católica de Cuenca., 2025) Carmona Duran, Anthony Gabriel ; Escalante Valverde, Emily EstefaníaItem type: Ítem , Access status: Embargo , Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto(Universidad Católica de Cuenca., 2025) Barahona Urdiales, Alicia Isabel; Bermeo Parra, Tania ElizabethItem type: Ítem , Access status: Embargo , Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto(Universidad Católica de Cuenca., 2025) Quezada Espinoza, Mateo Santiago; Dután Rojas , Mateo AlejandroItem type: Ítem , Access status: Embargo , Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto(Universidad Católica de Cuenca., 2025) Hernández Abad , Jonny Alejandro; Velasco Barahona, Daniel AlejandroItem type: Ítem , Access status: Embargo , Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto(Universidad Católica de Cuenca., 2025) Vicente Guerrero, Brandon SantiagoItem type: Ítem , Access status: Embargo , Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto(Universidad Católica de Cuenca., 2025) Murudumbay Campoverde, KarlinaItem type: Ítem , Access status: Embargo , Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto(Universidad Católica de Cuenca., 2025) Astudillo González , Mateo David; Puglla Barros, Edgar David
