Determinar el rendimiento de la canal y composición química en la carne de tres razas bovinas faenadas en el camal de Azogues

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dc.contributor.advisorEscandón Serpa, Julioes_ES
dc.contributor.authorHormaechea Hidalgo, Juan Ignacioes_ES
dc.coverageCuenca – Ecuador
dc.date.accessioned2020-08-13T18:19:37Z
dc.date.available2020-08-13T18:19:37Z
dc.date.issued2009es_ES
dc.description.degreeMédico Veterinarioes_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.format.extent59 p.es_ES
dc.identifier.citationHormaechea Hidalgo, Juan Ignacio . Determinar el rendimiento de la canal y composición química en la carne de tres razas bovinas faenadas en el camal de Azogues. Cuenca, 2009. 59 p. Tesis. Universidad Católica de Cuenca. Medicina Veterinariaes_ES
dc.identifier.other4BT2009-TV4es_ES
dc.identifier.urihttps://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/6395
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Católica de Cuenca. Medicina Veterinariaes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightsAtribución 4.0 Internacional
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es
dc.sourceUniversidad Católica de Cuencaes_ES
dc.sourceRepositorio Institucional - UCACUEes_ES
dc.subjectCanal Y Composicion Quimica En La Carnees_ES
dc.subjectCaracteristicas Quimicas De La Carnees_ES
dc.subjectProcesos Biologicos De La Carnees_ES
dc.subjectRendimiento Carnico.es_ES
dc.titleDeterminar el rendimiento de la canal y composición química en la carne de tres razas bovinas faenadas en el camal de Azogueses_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_ES
thesis.degree.disciplineMedicina Veterinariaes_ES
thesis.degree.grantorMedicina Veterinariaes_ES
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_ES
thesis.degree.nameMédico Veterinario
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