Microbiología de la carne y sus productos
Fecha
2008
Autores
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Editor
Universidad Católica de Cuenca. Ingeniería de Alimentos
Resumen
Descripción
Palabras clave
Microbiologia De La Carne, Carne, Conservacion De La Carne, Infecciones Por Bacterias
Citación
López Solórzano, Carlos Miguel. Microbiología de la carne y sus productos . Cuenca, 2008. 48 p. Monografías. Universidad Católica de Cuenca. Ingeniería de Alimentos
