Evaluación de rendimiento del hongo Pleurotus ostreatus, cultivado en dos sustratos (bagazo de caña y tamo de arroz) en la ciudad de Cuenca

Robles Donoso, Katherine Daniela

Evaluación de rendimiento del hongo Pleurotus ostreatus, cultivado en dos sustratos (bagazo de caña y tamo de arroz) en la ciudad de Cuenca

dc.contributor.advisor	Martínez Vega, Augusto Polibio
dc.contributor.author	Robles Donoso, Katherine Daniela
dc.contributor.cedula	0105591689	es_ES
dc.coverage	Cuenca - Ecuador	es_ES
dc.date.accessioned	2022-11-11T21:23:45Z
dc.date.available	2022-11-11T21:23:45Z
dc.date.issued	2022
dc.description	En la presente investigación se evalúa el rendimiento del hongo Pleurotus ostreatus cultivado en los sustratos de bagazo de caña de azúcar y tamo de arroz. Ambos sustratos son residuos generados por la producción agroindustrial, mismos que son quemados y a su vez provocan efectos perjudiciales al ambiente debido a la emisión de gases que contribuyen al efecto invernadero. Por ello, se requiere la reutilización de estos desechos para contribuir con el medioambiente y de tal forma darles un buen uso al producir con estos sustratos, hongos comestibles y saludables como es el Pleurotus ostreatus. Así, se lleva a cabo la investigación mediante 5 tratamientos, cada uno de ellos con combinaciones distintas de sustratos, donde se obtiene como resultado que el tratamiento 1 que corresponde al 100% bagazo de caña y; tratamiento 2 correspondiente al 75% bagazo de caña de azúcar con el 25% de tamo de arroz, son los que contribuyen a la mayor producción de hongos. Sin embargo, el tratamiento 2 que da como resultado un peso promedio de 0,097 kg de hongos, presenta mayor rendimiento en comparación al tratamiento 1 que corresponde a un peso promedio de 0,087 kg. De tal forma, se concluye que el mejor sustrato para la producción de hongo es el bagazo de caña de azúcar.	es_ES
dc.description.uri	Tesis	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.format.extent	xi, 51 páginas	es_ES
dc.identifier.citation	APA	es_ES
dc.identifier.other	5BT2022-TAMB25
dc.identifier.uri	https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/12828
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Católica de Cuenca.	es_ES
dc.relation	Trabajo de Titulación	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es	es_ES
dc.source	Universidad Católica de Cuenca	es_ES
dc.source	Repositorio Institucional - UCACUE	es_ES
dc.subject	HONGO PLEUROTUS OSTREATUS	es_ES
dc.subject	BAGAZO DE CAÑA	es_ES
dc.subject	TAMO DE ARROZ	es_ES
dc.subject	TRATAMIENTOS	es_ES
dc.title	Evaluación de rendimiento del hongo Pleurotus ostreatus, cultivado en dos sustratos (bagazo de caña y tamo de arroz) en la ciudad de Cuenca	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_ES
thesis.degree.discipline	Ingeniería Ambiental	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad Católica de Cuenca. Unidad Académica de Ingeniería, Industria y Construcción. Carrera de Ingeniería Ambiental	es_ES
thesis.degree.level	Título Profesional	es_ES
thesis.degree.name	Ingeniera Ambiental	es_ES
thesis.degree.program	Presencial	es_ES