Análisis de la transformación del espacio de cocina en viviendas cuencanas desde la segunda mitad del siglo XX hasta la actualidad caso de estudio "Todos Santos"

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dc.contributor.advisorMachuca Cabrera, Francisco Xavier
dc.contributor.authorMachuca Cabrera, Francisco Xavier
dc.contributor.cedula0105500359es_ES
dc.coverageCuenca - Ecuadores_ES
dc.date.accessioned2021-01-29T21:24:02Z
dc.date.available2021-01-29T21:24:02Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractLa investigación estudia la transformación del espacio de cocina en viviendas de la ciudad de Cuenca, desde la segunda mitad del siglo XX hasta la actualidad, con caso de estudio el barrio “Todos Santos". La metodología usada se basó primero en el análisis bibliográfico de cómo se originó el espacio de cocina y como se estableció en la vivienda, mediante la estrecha relación que mantiene con el fuego. Segundo, se reconocen los principales causantes que produjeron los cambios en las formas de cocción y con ello las medicaciones del espacio de cocina en la ciudad de Cuenca. Finalmente, se identifica de forma histórica, gráfica y constructiva la evolución del espacio de cocina tomando como referencia dos edificaciones del barrio Todos Santos. Los principales resultados amplían el conocimiento de historia y arquitectura local, rescata información de bienes materiales e inmateriales que reafirman a la ciudad de Cuenca como Patrimonio Cultural de la Humanidades_ES
dc.description.uriTrabajo de investigaciónes_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.format.extentxx, 95 p.es_ES
dc.identifier.other5BT2019-TA33
dc.identifier.urihttps://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/8398
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Católica de Cuenca.es_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.eses_ES
dc.sourceUniversidad Católica de Cuencaes_ES
dc.sourceRepositorio Institucional - UCACUEes_ES
dc.subjectEspacio cocinaes_ES
dc.subjectVivienda tradicionales_ES
dc.subjectHorno de leñaes_ES
dc.subjectArquitectura Cuencanaes_ES
dc.titleAnálisis de la transformación del espacio de cocina en viviendas cuencanas desde la segunda mitad del siglo XX hasta la actualidad caso de estudio "Todos Santos"es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Católica de Cuenca. Carrera de Arquitecturaes_ES
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_ES
thesis.degree.programPresenciales_ES
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