Análisis bibliográfico sobre el uso de la saccharina rustica en la alimentación animal

Castillo Crespo, Diana Marisol

Análisis bibliográfico sobre el uso de la saccharina rustica en la alimentación animal

dc.contributor.advisor	Iñiguez Heredia, Franklin Alfredo
dc.contributor.author	Castillo Crespo, Diana Marisol
dc.contributor.cedula	0302715511
dc.coverage	Cuenca - Ecuador
dc.date.accessioned	2023-11-28T20:46:11Z
dc.date.available	2023-11-28T20:46:11Z
dc.date.issued	2021
dc.description	La investigación realizada tiene como objetivo el analizar a la Saccharina rústica como alimento en las diferentes especies de animales en producción, para suplir el déficit nutricional o acoplarlo en nuevas dietas. La Saccharina es un producto obtenido a base del proceso de la fermentación sólida de la caña de azúcar desprovista de cogollo y hojas, suplementado con urea y minerales; en donde, potencializa su composición nutricional. En animales monogástricos y poligástricos, se enfatiza la competencia de energía en comparación de los granos secos, como es el caso de la suministración del 70% de Saccharina en carneros, en donde hubo una diferencia de tan solo el 5% de energía en el maíz y trigo. También se destaca la posibilidad de reemplazar los forrajes hasta el 60% en cuyes. Además de que es un producto que se puede utilizar en aves, como en el caso de los gansos, cuales no se ven afectados si se incluye entre el 30% al 60%. De la misma manera, en rumiantes se acentúa un mejor comportamiento de Saccharina y la producción en bovinos de doble propósito y lechero. Entre las restricciones que actúan frente a la calidad de la del producto es el tamaño de partícula, el grosor del colchón y el tiempo de fermentación los cuales deben de ser de 0.5 cm, 5 cm y 48-36 horas respectivamente. La Saccharina rustica ostenta niveles altos de proteína, energía y minerales; utilizándolo para el consumo animal, además de reemplazar en ciertos porcentajes a los forrajes y concentrados; así mismo, se ha utilizado para mezclar con piensos y balanceados comerciales, dando buenos resultados a bajos costos.
dc.description.abstract	The objective of the research carried out is to analyze the rustic Saccharina as food in the different species of animals in production, to supply the nutritional deficit or to couple it in new diets. Saccharina is a product obtained from the solid fermentation process of sugar cane, devoid of buds and leaves, supplemented with urea and minerals; where, it potentiates its nutritional composition. In monogastric and polygastric animals, energy competition is emphasized compared to dry grains, as is the case with the supply of 70% of Saccharina in rams, where there was a difference of only 5% of energy in corn and wheat. The possibility of replacing forages up to 60% in guinea pigs is also highlighted. Besides that it is a product that can be used in birds, as in the case of geese, which are not affected if it is included between 30% to 60%. In the same way, in ruminants, a better behavior of Saccharina and the production in dual-purpose and dairy cattle are emphasized. Among the restrictions that act against the quality of the product is the particle size, the thickness of the mattress and the fermentation time, which must be 0.5 cm, 5 cm and 48-36 hours respectively. Saccharina rustica boasts high levels of protein, energy and minerals; using it for animal consumption, in addition to replacing forages and concentrates in certain percentages; Likewise, it has been used to mix with feed and commercial balanced, giving good results at low costs.
dc.description.uri	Tesis
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	28
dc.identifier.citation	Apa
dc.identifier.other	4BT2021-VT2
dc.identifier.uri	https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/16481
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Católica de Cuenca.	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.rights	Atribución 4.0 Internacional	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es	es_ES
dc.source	Universidad Católica de Cuenca	es_ES
dc.source	Repositorio Institucional - UCACUE	es_ES
dc.subject	Saccharina
dc.subject	Aditivo
dc.subject	Energético
dc.subject	Producción animal
dc.title	Análisis bibliográfico sobre el uso de la saccharina rustica en la alimentación animal
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
thesis.degree.discipline	Carrera de Medicina Veterinaria
thesis.degree.grantor	Universidad Católica de Cuenca. Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias
thesis.degree.level	Título Profesional
thesis.degree.name	Médico Veterinario
thesis.degree.program	Presencial