Análisis bibliográfico sobre el uso de la saccharina rustica en la alimentación animal
Fecha
2021
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Editor
Universidad Católica de Cuenca.
Resumen
The objective of the research carried out is to analyze the rustic Saccharina as food in the different species of animals in production, to supply the nutritional deficit or to couple it in new diets. Saccharina is a product obtained from the solid fermentation process of sugar cane, devoid of buds and leaves, supplemented with urea and minerals; where, it potentiates its nutritional composition. In monogastric and polygastric animals, energy competition is emphasized compared to dry grains, as is the case with the supply of 70% of Saccharina in rams, where there was a difference of only 5% of energy in corn and wheat. The possibility of replacing forages up to 60% in guinea pigs is also highlighted. Besides that it is a product that can be used in birds, as in the case of geese, which are not affected if it is included between 30% to 60%. In the same way, in ruminants, a better behavior of Saccharina and the production in dual-purpose and dairy cattle are emphasized. Among the restrictions that act against the quality of the product is the particle size, the thickness of the mattress and the fermentation time, which must be 0.5 cm, 5 cm and 48-36 hours respectively. Saccharina rustica boasts high levels of protein, energy and minerals; using it for animal consumption, in addition to replacing forages and concentrates in certain percentages; Likewise, it has been used to mix with feed and commercial balanced, giving good results at low costs.
Descripción
La investigación realizada tiene como objetivo el analizar a la Saccharina rústica como alimento en las diferentes especies de animales en producción, para suplir el déficit nutricional o acoplarlo en nuevas dietas. La Saccharina es un producto obtenido a base del proceso de la fermentación sólida de la caña de azúcar desprovista de cogollo y hojas, suplementado con urea y minerales; en donde, potencializa su composición nutricional. En animales monogástricos y poligástricos, se enfatiza la competencia de energía en comparación de los granos secos, como es el caso de la suministración del 70% de Saccharina en carneros, en donde hubo una diferencia de tan solo el 5% de energía en el maíz y trigo. También se destaca la posibilidad de reemplazar los forrajes hasta el 60% en cuyes. Además de que es un producto que se puede utilizar en aves, como en el caso de los gansos, cuales no se ven afectados si se incluye entre el 30% al 60%. De la misma manera, en rumiantes se acentúa un mejor comportamiento de Saccharina y la producción en bovinos de doble propósito y lechero. Entre las restricciones que actúan frente a la calidad de la del producto es el tamaño de partícula, el grosor del colchón y el tiempo de fermentación los cuales deben de ser de 0.5 cm, 5 cm y 48-36 horas respectivamente. La Saccharina rustica ostenta niveles altos de proteína, energía y minerales; utilizándolo para el consumo animal, además de reemplazar en ciertos porcentajes a los forrajes y concentrados; así mismo, se ha utilizado para mezclar con piensos y balanceados comerciales, dando buenos resultados a bajos costos.
Palabras clave
Saccharina, Aditivo, Energético, Producción animal
Citación
Apa
