Capítulo de libro: alimentos cariogénicos asociados a la prevalencia de caries en dentición decidua.

Carchipulla Pulla, Nayla Julissa

Capítulo de libro: alimentos cariogénicos asociados a la prevalencia de caries en dentición decidua.

dc.contributor.advisor	Andrade Molina, Gloria Azucena
dc.contributor.author	Carchipulla Pulla, Nayla Julissa
dc.contributor.cedula	1900566157	es_ES
dc.coverage	Cuenca - Ecuador	es_ES
dc.date.accessioned	2023-09-05T14:45:54Z
dc.date.available	2023-09-05T14:45:54Z
dc.date.issued	2023
dc.description	Uno de los factores predominantes en el origen y progresión de la caries, es la dieta rica en carbohidratos perjudiciales, que aportan energía pero con escasos nutrientes, aumentando así el riesgo de desarrollar enfermedades sistémicas; su característica cariogénica, se determina por sus propiedades físicas, ácidas, composición, además de la forma, cantidad, frecuencia y cronología de consumo, complementándose con la presencia de bacterias, carbohidratos fermentables y el tiempo que permanece sobre una superficie dental, todos actuando de manera simultánea causando la desmineralización, pérdida de superficie, y por ende caries.3,4,5 El S. mutans, es uno de los microorganismos presentes en el desarrollo de lesiones cariosas, el cual puede ser obtenido por vía directa entre madre e hijo. El excesivo consumo de carbohidratos favorecen la disminución de minerales, y el incremento de placa bacteriana invadida por estreptococos mutans y lactobacilos, que presentan mayor resistencia al ambiente ácido que se ha creado, colonizando la superficie.	es_ES
dc.description.uri	Trabajo de investigación	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.format.extent	15 páginas	es_ES
dc.identifier.other	1BT2023 - 264
dc.identifier.uri	https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/15355
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Católica de Cuenca.	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es	es_ES
dc.source	Universidad Católica de Cuenca	es_ES
dc.source	Repositorio Institucional - UCACUE	es_ES
dc.subject	AGENTES ETIOLOGICOS	es_ES
dc.subject	HIGIENE BUCAL	es_ES
dc.subject	EROSION DENTAL	es_ES
dc.subject	ODONTOLOGIA	es_ES
dc.title	Capítulo de libro: alimentos cariogénicos asociados a la prevalencia de caries en dentición decidua.	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bookPart	es_ES
thesis.degree.discipline	Odontología	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad Católica de Cuenca. Unidad Académica de Salud y Bienestar	es_ES
thesis.degree.level	Título Profesional	es_ES
thesis.degree.name	Odontóloga	es_ES
thesis.degree.program	Presencial	es_ES