Variación de PH y pérdidas por goteo en la premaduración cortes  bovinos procedentes del centro de faenamiento del cantón Cañar

dc.contributor.advisor	Maldonado Cornejo, Manuel Esteban
dc.contributor.author	Suárez Vásquez, Susana Carolina
dc.contributor.cedula	0302856745
dc.coverage	Cuenca-Ecuador
dc.date.accessioned	2025-03-07T23:54:28Z
dc.date.available	2025-03-07T23:54:28Z
dc.date.issued	2025
dc.description	.
dc.description.abstract	.
dc.description.peer-review	.
dc.description.uri	Tesis
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	23 páginas
dc.identifier.citation	Apa
dc.identifier.journal	.
dc.identifier.other	4BT2025-VT09
dc.identifier.uri	https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/19225
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Católica de Cuenca.	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.rights	Atribución 4.0 Internacional	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es	es_ES
dc.source	Universidad Católica de Cuenca	es_ES
dc.source	Repositorio Institucional - UCACUE	es_ES
dc.subject	DFD
dc.subject	Bienestar Animal
dc.subject	Longuissimus dorso
dc.subject	ante mortem
dc.title	Variación de PH y pérdidas por goteo en la premaduración cortes bovinos procedentes del centro de faenamiento del cantón Cañar
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
thesis.degree.discipline	Carrera de veterinaria
thesis.degree.grantor	Universidad Católica de Cuenca. Unidad de Agronomía
thesis.degree.level	Título Profesional
thesis.degree.name	Médica Veterinaria
thesis.degree.program	Presencial

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Nombre:: VARIACION DE PH Y PERDIDAS POR GOTEO EN LA PREMADURACION CORTES BOVINOS PROCEDENTES DEL CENTRO DE FAENAMIENTO DEL CANTÓN CAÑAR.pdf
Tamaño:: 352.96 KB
Formato:: Adobe Portable Document Format
Descripción:: embargo