Variación de PH y pérdidas por goteo en la premaduración cortes bovinos procedentes del centro de faenamiento del cantón Cañar
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Fecha
2025
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Editor
Universidad Católica de Cuenca.
Resumen
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Descripción
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Palabras clave
DFD, Bienestar Animal, Longuissimus dorso, ante mortem
Citación
Apa
