Sustancias químicas y naturales utilizadas para conservar los alimentos y mejorar sus características
Fecha
2011
Autores
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Editor
Universidad Católica de Cuenca. Ingeniería de Alimentos
Resumen
Descripción
Palabras clave
Alimentos, Antioxidantes De Alimentos, Colorantes De Alimentos, Conservantes De Alimentos
Citación
Ulloa Narváez, Luis. Sustancias químicas y naturales utilizadas para conservar los alimentos y mejorar sus características. Cuenca, 2011. 40 p. Monografías. Universidad Católica de Cuenca. Ingeniería de Alimentos
