Relevancia de los costos de producción sector artesanal, caso panadería y pastelería Bravo ciudad de Azogues

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dc.contributor.advisorGonzález Rodríguez, Ramiro Oswaldo
dc.contributor.authorRivera Calle, Joanna Jeaneth
dc.contributor.cedula0302627237es_ES
dc.contributor.other., .
dc.coverageAzogues-Ecuadores_ES
dc.date.accessioned2023-01-03T20:13:15Z
dc.date.available2023-01-03T20:13:15Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionEn el sector panificador se ha venido presentando un grave problema debido a la falta de determinación de los costos, problema que necesita la debida atención y una rápida solución, ya que es difícil saber si realmente están obteniendo una utilidad y cuanto es el valor monetario de manera que se pueda tomar decisiones para un crecimiento sostenido frente a las exigencias del mercado. Es relevante tener un adecuado manejo de los costos pues así aumenta las posibilidades de crecer en el mercado, para plantear una solución a este problema se requiere de conocimientos sobre los procesos productivos, los elementos que intervienen, y el valor de todas las actividades realizadas en el proceso productivo. Ante lo mencionado se vio la necesidad de profundizar un estudio respecto del conocimiento de procesos de sistemas de costos y la aplicación de los mismos para el sector Artesanal, que no cuentan con el aporte y conocimientos de un contador, pero con la ayuda de una herramienta que es parte de la propuesta, puedan controlar y conocer sus costos, así como su margen de ganancia que les permitirá sostener en el tiempo a los negocios. El manejo de sistema costo por órdenes de producción permite contar con resultados que sirven de herramienta para la toma de decisiones en lo relacionado a los costos de materias primas, mano de obra, Costos Indirectos de Fabricación.es_ES
dc.description.abstractIn the bakery area, there has been a serious problem due to the lack of determination of costs, a problem that needs due attention and a quick solution, since it will be difficult to know if these businesses are really getting a profit and how much the monetary value is, taking into account this information to make decisions to accomplish a sustained growth and face market demands. It is important to have an adequate management of the costs, as this increases the possibilities of growing in the market; however, to propose a solution to this problem requires knowledge about the productive processes, the elements that intervene, and the value of all the activities carried out in the productive process. Given the aforementioned, there was a need to deepen a study regarding the knowledge of cost systems processes and the application of them for this economic area that do not have the contribution and knowledge of an accountant, but with the help of a tool that is part of the proposal. Businessmen can control and know production costs, as well as their profit margin that will allow them to sustain business over time. The management of cost system for production orders allows to have results that serve as a tool for making decisions regarding the costs of raw materials, labor, Indirect Manufacturing Costs, etc.es_ES
dc.description.peer-review.es_ES
dc.description.sponsorship.es_ES
dc.description.uriTrabajo de investigaciónes_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.format.extentxiv, 109 páginases_ES
dc.identifier.citationRivera Calle, J.J. (2018) Relevancia de los costos de producción sector artesanal, caso panadería y pastelería Bravo ciudad de Azogues. Universidad Católica de Cuenca.es_ES
dc.identifier.doi.es_ES
dc.identifier.journal.es_ES
dc.identifier.other10BT2018-Tica-8
dc.identifier.urihttps://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/13230
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Católica de Cuenca.es_ES
dc.relation.es_ES
dc.relation.ispartofseries.;.
dc.relation.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.eses_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.eses_ES
dc.sourceUniversidad Católica de Cuencaes_ES
dc.sourceRepositorio Institucional - UCACUEes_ES
dc.subjectRelevanciaes_ES
dc.subjectcosteoes_ES
dc.subjectórdenes de producciónes_ES
dc.subjectgananciaes_ES
dc.subject.ocdeRelevancees_ES
dc.subject.ocdecostinges_ES
dc.subject.ocdeproduction orderses_ES
dc.subject.ocdeprofites_ES
dc.titleRelevancia de los costos de producción sector artesanal, caso panadería y pastelería Bravo ciudad de Azogueses_ES
dc.title.alternative.es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.disciplineCiencias Sociales, Educación Comercial y Derechoes_ES
thesis.degree.grantorUcacue-Sede Azogues. Ingeniería en Contabilidad y Auditoríaes_ES
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_ES
thesis.degree.namePregradoes_ES
thesis.degree.programPresenciales_ES
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