Utilización de la pulpa de sambo (cucúrbita ficifolia) en la elaboración de compotas como suplemento alimenticio infantil

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dc.contributor.advisorAguirre Semeria, Juanes_ES
dc.contributor.authorOrtega Malla, Digna Gerardinaes_ES
dc.coverageCuenca – Ecuador
dc.date.accessioned2020-08-13T17:57:02Z
dc.date.available2020-08-13T17:57:02Z
dc.date.issued2013es_ES
dc.description.degreeIngeniero de Alimentoses_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.format.extentIX, 62 p.es_ES
dc.identifier.citationOrtega Malla, Digna Gerardina. Utilización de la pulpa de sambo (cucúrbita ficifolia) en la elaboración de compotas como suplemento alimenticio infantil. Cuenca, 2013. IX, 62 p. Monografías. Universidad Católica de Cuenca. Ingeniería de Alimentoses_ES
dc.identifier.other6BT2013-MIA2es_ES
dc.identifier.urihttps://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/3712
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Católica de Cuenca. Ingeniería de Alimentoses_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightsAtribución 4.0 Internacional
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es
dc.sourceUniversidad Católica de Cuencaes_ES
dc.sourceRepositorio Institucional - UCACUEes_ES
dc.subjectTaxonomia Y Morfologia Del Samboes_ES
dc.subjectNutricion Infantiles_ES
dc.subjectComposicion Nutricional Del Samboes_ES
dc.subjectElaboracion De La Compota Del Samboes_ES
dc.titleUtilización de la pulpa de sambo (cucúrbita ficifolia) en la elaboración de compotas como suplemento alimenticio infantiles_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/monographes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_ES
thesis.degree.disciplineIngeniería de Alimentoses_ES
thesis.degree.grantorIngeniería de Alimentoses_ES
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_ES
thesis.degree.nameIngeniero de Alimentos

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