Viabilidad comercial y técnicas del procesamiento de pulpa de naranjilla: Limón Indanza, Morona Santiago- Ecuador

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dc.contributor.advisorMéndez Vélez, Froilan Segundo
dc.contributor.authorEspinoza Reinoso, Jairo David
dc.coverageCuenca-Ecuadores_ES
dc.date.accessioned2022-10-26T21:29:33Z
dc.date.available2022-10-26T21:29:33Z
dc.date.issued2022
dc.descriptionEl cantón Limón-Indanza, es considerado la llave del oriente ecuatoriano por ser el principal ingreso a la provincia de Morona Santiago, gracias a su clima entre los 18 a 22 grados centígrados, es ideal para actividades agropecuarias, silvícolas, ganaderas, que han permitido el desarrollo económico de su población. El problema de esta investigación está dirigido a demostrar la viabilidad comercial y técnica del procesamiento de pulpa de naranjilla, fruta endémica producida en la zona, teniendo un nulo proceso de transformación en su materia prima, perdiendo muchas de las veces altas cantidades de producto primario, pues, se traslada para su comercialización repercutiendo en pérdidas económicas a sus productores. Dentro del constructo metodológico, esta investigación es de tipo descriptivo, con un enfoqué cuantitativo, dirigida a una población finita de 10192 sujetos de investigación, estudiada mediante la técnica de la encuesta a 175 individuos. Los resultados permiten conocer la viabilidad del procesamiento, puesto que existe demanda potencial insatisfecha de 3284 para el primer año, como la tecnología necesaria para emplazar el proyecto. Con el apoyo de las herramientas investigativas se concluye la viabilidad del emprendimiento debido a la existencia de un nicho de mercado, recomendando la puesta en marcha y operatividad del mismo.es_ES
dc.description.uriTrabajo de investigaciónes_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.citationJairo David, E. R., & Méndez Vélez, F. S. (2022). Viabilidad comercial y técnica del procesamiento de pulpa de naranjilla: Limón Indanza, Morona Santiago-Ecuador. MQRInvestigar, 6(3), 1143–1164.es_ES
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.56048/MQR20225.6.3.2022.1143-1164es_ES
dc.identifier.journalMQRInvestigares_ES
dc.identifier.other19BT-2022-TIC15
dc.identifier.urihttps://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/12632
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Católica de Cuencaes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesses_ES
dc.sourceUNIVERSIDAD CATÓLICA DE CUENCAes_ES
dc.subjectEstudio de viabilidad,es_ES
dc.subjectOferta,es_ES
dc.subjectDemanda,es_ES
dc.subjectEstructura del mercadoes_ES
dc.titleViabilidad comercial y técnicas del procesamiento de pulpa de naranjilla: Limón Indanza, Morona Santiago- Ecuadores_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_ES
thesis.degree.levelMaestríaes_ES
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