Producción del hongo ostra Pleurotus Ostreatus a partir de residuos de café (Coffea arábica) Provincia del Azuay. Cantón Santa Isabel. Comunidad Guayara

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dc.contributor.advisorMartínez Vega, Augusto Polibio
dc.contributor.authorAbril Aguilar, Adrián Esteban
dc.contributor.cedula0104077607es_ES
dc.coverageCuenca - Ecuadores_ES
dc.date.accessioned2022-06-16T20:15:43Z
dc.date.available2022-06-16T20:15:43Z
dc.date.issued2022
dc.descriptionLa presente investigación evaluó el rendimiento del hongo Pleurotus ostreatus en base a residuos del café para el manejo de los desechos agroindustriales generados por cafetaleras, cuales conforman un grupo dentro de la Provincia del Azuay, generando un malestar ambiental en suelo y agua. Para ello, se parte por la obtención del micelio del hongo Pleurotus ostreatus a nivel de laboratorio utilizando tres tipos de sustratos como cascarilla de café, bagazo de caña y tusa de maíz, se definieron 6 distintos tratamientos con 3 repeticiones, a partir de esto, se evaluó la eficiencia de los sustratos a base de residuos de café para la producción del hongo Pleurotus ostreatus, para finalmente realizar el análisis costo-beneficio de los tratamientos estudiados. Los resultados obtenidos en estudio, indican que los porcentajes de colonización se realizaron durante 30 días, donde se demostraron que los tratamientos T2, T1 y T3 alcanzaron valores del 100%, mientras que el T5 y T6 tardaron más tiempo. Además, en el análisis estadístico mediante el ANOVA se tomó la decisión de rechazar la hipótesis alternativa y aceptar la nula debido que los valores de los tratamientos son aptos para el desarrollo del cultivo del hongo, mientras que la prueba de Tukey no se hallaron valores diferentes significativos. Con respecto al eficiencia biológica y tasa de producción presentaron mejor resultado el T2, T5 y T1. En cuanto a la relación B/C, se consiguió que el T2 y T5 sean los más viables.es_ES
dc.description.uriTesises_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.format.extentix, 50 páginases_ES
dc.identifier.citationAPAes_ES
dc.identifier.other5BT2022-TAMB12
dc.identifier.urihttps://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/11213
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Católica de Cuenca.es_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.eses_ES
dc.sourceUniversidad Católica de Cuencaes_ES
dc.sourceRepositorio Institucional - UCACUEes_ES
dc.subjectHONGO PLEUROTUS OSTREATUSes_ES
dc.subjectTRATAMIENTOSes_ES
dc.subjectCAFÉes_ES
dc.subjectCOLONIZACIÓNes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.titleProducción del hongo ostra Pleurotus Ostreatus a partir de residuos de café (Coffea arábica) Provincia del Azuay. Cantón Santa Isabel. Comunidad Guayaraes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.disciplineIngeniería Ambientales_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Católica de Cuenca. Unidad Académica de Ingeniería, Industria y Construcción. Carrera de Ingeniería Ambientales_ES
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_ES
thesis.degree.nameIngeniero Ambientales_ES
thesis.degree.programPresenciales_ES
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