Propuesta didáctica para integrar los saberes ancestrales en la alimentación de chibuleo

LLigalo Maliza, De Lourdes

Propuesta didáctica para integrar los saberes ancestrales en la alimentación de chibuleo

dc.contributor.advisor	Carrera Berrezueta , Luis
dc.contributor.author	LLigalo Maliza, De Lourdes
dc.contributor.other	Chiliquinga Mazaquiza, Raymy
dc.coverage	Cuenca-Ecuador
dc.date.accessioned	2025-06-26T20:57:54Z
dc.date.available	2025-06-26T20:57:54Z
dc.date.issued	2025
dc.description	El documento presenta una investigación centrada en la integración de saberes ancestrales sobre la alimentación en el currículo educativo en la Unidad Educativa del Milenio de Chibuleo, con el objetivo de revitalizar su identidad y promover prácticas alimentarias saludables. A través de un enfoque del método inductivo, se realizaron encuestas a docentes de la Unidad Educativa del Milenio de Chibuleo. Los hallazgos destacan la importancia de preservar las tradiciones culinarias en un contexto de globalización, donde estas prácticas están en riesgo de desaparecer. La investigación subraya que la alimentación no solo es un aspecto nutricional, sino un medio para transmitir saberes y valores culturales. Al incorporar estos conocimientos en la educación, se busca fortalecer la identidad comunitaria y promover una educación más inclusiva. El estudio también admite que tiene sus limitaciones, y que hace falta incluir más puntos de vista de diferentes personas. Se recomienda realizar investigaciones adicionales que consideren las opiniones de estudiantes y familias, así como capacitar a los docentes en la enseñanza de saberes ancestrales. En conclusión, la propuesta educativa presentada no solo beneficia a la comunidad Chibuleo, sino que también puede ser un ejemplo como modelo para otros pueblos indígenas que enfrentan desafíos similares en la preservación de su cultura alimentaria.
dc.description.uri	Trabajo de investigación
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	26 páginas
dc.identifier.citation	LLigalo-Maliza, V. de L., Cabrera-Berrezueta, L. B., & Chiliquinga-Mazaquiza, R. (2025). Propuesta didáctica para integrar los saberes ancestrales en la alimentación de chibuleo . MQRInvestigar, 9(1), e239. https://doi.org/10.56048/MQR20225.9.1.2025.e239
dc.identifier.doi	https://doi.org/10.56048/MQR20225.9.1.2025.e239
dc.identifier.journal	MQRinvestigar
dc.identifier.other	19BT-2025-TETI8
dc.identifier.uri	https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/20279
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Católica de Cuenca
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.source	Universidad Catolica de Cuenca , UCACUE
dc.subject	CHIBULEO; SABERES ANCESTRALES; EDUCACIÓN INTERCULTURAL; ALIMENTACIÓN TRADICIONAL; IDENTIDAD CULTURAL; GLOBALIZACIÓN
dc.title	Propuesta didáctica para integrar los saberes ancestrales en la alimentación de chibuleo
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
thesis.degree.discipline	Maestría en educación, tecnología e innovación
thesis.degree.grantor	Universidad Católica de Cuenca. Unidad Académica de Posgrado
thesis.degree.level	Maestría
thesis.degree.program	En linea