Examinando por Autor "Diaz Chaca, Paúl Alejandro"
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- ÍtemSolo MetadatosRefrigeración y congelación de la carne y los productos cárnicos(Universidad Católica de Cuenca. Ingeniería Química, 2008) Diaz Chaca, Paúl Alejandro; Aguirre Semeria, Juan