Estudio de prefactibilidad para el emplazamiento de una planta productora de harina de mazhua en el cantón El Tambo

Palaguache Huerta, Luis Lizardo

Estudio de prefactibilidad para el emplazamiento de una planta productora de harina de mazhua en el cantón El Tambo

dc.contributor.advisor	Quinde Alvear, Angel Giovanny
dc.contributor.author	Palaguache Huerta, Luis Lizardo
dc.contributor.cedula	302989611	es_ES
dc.coverage	Cuenca – Ecuador	es_ES
dc.date.accessioned	2020-08-13T20:35:08Z
dc.date.available	2020-08-13T20:35:08Z
dc.date.issued	2018
dc.description	El tema, es el resultado de un estudio multidisciplinario, que tiene como finalidad la utilización de productos alternativos con, mejores propiedades nutritivas. La investigación se genera debido al bajo aprovechamiento de las propiedades nutritivas del tubérculo (mashua), que son beneficiosas para la salud. El proyecto, se fundamentó en el diseño de un proceso productivo industrializado para obtener un producto terminado con mejores de la harina común. La empresa ofrecerá un producto de calidad a través de dos canales de distribución productor-consumidor y productor-distribuidor-consumidor. Su justificación se basó en la rentabilidad, la generación de nuevos empleos y en el desarrollo del sector en la cual se produce la materia prima. En los primeros años, el objetivo es recuperar la inversión inicial mediante el desarrollo del producto, innovación tecnológica y de crecimiento en la participación en el mercado. Los inversionistas, junto con el personal de producción, serán quienes lleven adelante el proyecto. La inversión requerida ascenderá a $ 136.144,95 USD, con un 61,5% de recursos propios y un 38,5% de recursos de terceros. El punto de equilibrio del proyecto fue de 3.224 unidades. La Tasa Interna de Retorno (TIR), del proyecto fue del 20,4%. La relación costo benefició (B/C), indica por cada dólar invertido se contará con $1,22 de ingresos. El periodo de recuperación de inventarios (PR), será de 3 años, 10 meses y 23 días. Al final es recomendable captar la propuesta por sus favorables implicaciones sociales, económicas y financieras.	es_ES
dc.description.resumen	The issue researched is the result of a multidisciplinary study, which aims to improve the quality of life of the inhabitants of the city of Cuenca. The research of the problem is made due to the low use of the nutritional properties of the tuber (Mashua), which is beneficial for health. The project was based on the design of a manufacturing production process for a finished product with the same features that the market demands. The company will offer a quality product through two distribution channels producer-consumer and producer-distributor-consumer. Its justification was based on profitability, creating new employments and the development of the productive sector (raw material). In the first years, the purpose is to recover the initial investment through the development of the product, technological innovation and growth in market share. The investors, along with the production staff, will be the ones who carry out the project. The required investment will amount to $ 136,144.95 USD, with 61.5% of internal resources and 38.5% of third-party resources. The balance point of the project was 3,224 units. The Internal Rate of Return (IRR) of the project was 20.4%. The Cost Benefit Ratio (B / C), indicating for each dollar invested there will be $ 1.22 revenue. The Inventory Recovery Period (PR) will be 3 years, 10 months and 23 days. In the end, it is advisable to attract the proposal due to its favorable social, economic and financial implications.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.format.extent	xvi, 78 páginas	es_ES
dc.identifier.other	5BT2018-TI3
dc.identifier.uri	https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/7996
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Católica de Cuenca. Carrera de Ingeniería Industrial	es_ES
dc.rights	Atribución 4.0 Internacional
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es
dc.source	Universidad Católica de Cuenca	es_ES
dc.source	Repositorio Institucional - UCACUE	es_ES
dc.subject	Harina De Mashua	es_ES
dc.subject	Desarrollo Productivo	es_ES
dc.subject	Proceso Productivo	es_ES
dc.subject	Tasa Interna De Retorno	es_ES
dc.title	Estudio de prefactibilidad para el emplazamiento de una planta productora de harina de mazhua en el cantón El Tambo	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	es_ES
thesis.degree.discipline	Carrera de Ingeniería Industrial	es_ES
thesis.degree.level	Título Profesional	es_ES