El proceso de producción agroindustrial en el cantón La Troncal. Una propuesta de mejora desde las tecnologías emergentes

Vega Abad, Cesar Remigio

El proceso de producción agroindustrial en el cantón La Troncal. Una propuesta de mejora desde las tecnologías emergentes

dc.contributor.advisor	Castillo Ortega, Yonimiler
dc.contributor.author	Vega Abad, Cesar Remigio
dc.coverage	Cuenca-Ecuador	es_ES
dc.date.accessioned	2023-04-16T19:29:22Z
dc.date.available	2023-04-16T19:29:22Z
dc.date.issued	2023
dc.description	La presente investigación realiza una propuesta de incorporación de las tecnologías emergentes en los procesos productivos de las pequeñas y medianas empresas agroindustriales del cantón La Troncal, perteneciente a la provincia de Cañar en Ecuador. Para el desarrollo de la misma se utilizaron métodos teóricos que permitieron el análisis a profundidad de las categorías y procesos de la investigación; así como métodos empíricos para el levantamiento de la información. Entre estos, la entrevista estructurada que sirvió de base para realizar un análisis de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas respecto a la utilización de tecnologías emergentes en las agroindustrias estudiadas. Como resultado se encontró que hay una limitada implementación de tecnologías emergentes debido a que la consideran como un gasto y no como una inversión que incremente productividad y competitividad. Una importante fortaleza es que tienen implementados sistemas de gestión de calidad que les ha permitido mantenerse en el mercado. Sin embargo, la falta de sensibilización respecto al uso de las tecnologías constituye una limitante importante. Finalmente, se propuso un plan de acciones y un grupo de estrategias bajo la técnica CAME, entre las que se encuentran estrategias de reorientación, ofensivas, defensivas y de supervivencia para la implementación en el mediano y largo plazo de las tecnologías emergentes que les permitan dar un salto de desarrollo a las agroindustrias estudiadas.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.identifier.citation	Vega Abad, C. R., & Castillo Ortega , Y. (2022). El proceso de producción agroindustrial en el cantón La Troncal. Una propuesta de mejora desde las tecnologías emergentes. Pro Sciences: Revista De Producción, Ciencias E Investigación, 6(45), 328–344. https://doi.org/10.29018/issn.2588-1000vol6iss45.2022pp328-344	es_ES
dc.identifier.doi	https://journalprosciences.com/index.php/ps/article/view/619	es_ES
dc.identifier.journal	Revista De Producción, Ciencias E Investigación	es_ES
dc.identifier.other	19BT-2023-TIC11
dc.identifier.uri	https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/13755
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Católica de Cuenca	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess	es_ES
dc.source	UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CUENCA	es_ES
dc.subject	agroindustria,	es_ES
dc.subject	tecnologías emergentes,	es_ES
dc.subject	estrategias	es_ES
dc.title	El proceso de producción agroindustrial en el cantón La Troncal. Una propuesta de mejora desde las tecnologías emergentes	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	es_ES
thesis.degree.level	Maestría	es_ES