Estudio de factibilidad para el emplazamiento de una planta procesadora de frituras a partir de la quinua en el año 2017-2018

dc.contributor.advisorQuinde Alvear, Ángel Giovanny
dc.contributor.authorBalcázar Vargas, Jonathan Alexander
dc.contributor.cedula1720432432es_ES
dc.coverageCuenca - Ecuadores_ES
dc.date.accessioned2020-11-29T19:13:07Z
dc.date.available2020-11-29T19:13:07Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractEn el presente proyecto se observa los resultados obtenidos del estudio efectuado sobre la propuesta planteada hacia la factibilidad para el emplazamiento de una planta procesadora de frituras a partir de la Quinua en el año 2017 – 2018. La factibilidad del proyecto se sustenta en una investigación minuciosa que se enfoca en conocer los requerimientos básicos para el correcto funcionamiento de la empresa, fundamentándose en aspectos tales como estudio de mercado, estudio técnico, estudio organizacional y estudio económico - financiero. El principal objetivo del proyecto, es el diseño de un proceso productivo eficiente que genere beneficios tanto en el ámbito económico como nutricional. La empresa toma como estrategia el desarrollo de la fritura con valor agregado, considerando características técnicas y nutritivas. Finalmente, para medir la factibilidad del estudio se considera el factor económico – financiero en donde la inversión requerida asciende a $473.160.00 USD, con una contribución del 6% de recursos propios y un 94% de recursos de terceros. El punto de equilibrio del proyecto fue de 1.080.735 unidades, correspondiente al 34% de la capacidad instalada. La tasa interna de retorno (TIR) del proyecto es del 9.3%. Con los datos determinados se puede concluir con la aceptación de la propuesta por sus favorables implicaciones sociales, ambientales, económicas y financieras.es_ES
dc.description.uriTrabajo de investigaciónes_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.format.extentxx, 129 p.es_ES
dc.identifier.other5BT2018-TI5
dc.identifier.urihttps://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/8257
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Católica de Cuenca.es_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.eses_ES
dc.sourceUniversidad Católica de Cuencaes_ES
dc.sourceRepositorio Institucional - UCACUEes_ES
dc.subjectPlanta procesadoraes_ES
dc.subjectEstudio de factibilidades_ES
dc.subjectTIRes_ES
dc.subjectDiseño de plantaes_ES
dc.subjectProducción de frituraes_ES
dc.titleEstudio de factibilidad para el emplazamiento de una planta procesadora de frituras a partir de la quinua en el año 2017-2018es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.grantorUniversidad Católica de Cuenca. Carrera de Ingeniería Industriales_ES
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_ES
thesis.degree.programPresenciales_ES

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