Respuesta agronómica del hongo Pleurotus ostreatus, bajo cuatro sustratos derivados de residuos de cosechas en el Cantón Morona.
Fecha
2023-12-27
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Católica de Cuenca.
Resumen
This research was carried out in the Macas parish of the Morona canton whose objective was to evaluate the response agronomy of the Pleurotus ostreatus fungus, under four substrates derived from crop residues for this was used; cane bagasse, corn gophers, Pigue sawdust and coffee husks with which 4 treatments were made up of 5 repetitions having a total of 20 experimental units. Each unit had three blocks of 2kg of substrate and 0.2 kg of seeds. The culture had two phases: the dark room and the light room under controlled environmental conditions. The treatment based on T2 corn gophers obtained the highest yield with 47% and a biological efficiency of 68%, it was also the first to be colonized and the first to emerge from fruiting body shoots. Without much difference, the T1 based on sugarcane bagasse obtained a yield of 33%, while the substrate based on coffee husks T4, was the one with the lowest performance with 11%. The T3 treatment of Pigue sawdust emitted primordia shoots only after 48 days and reached a basic colonization of 30% of its experimental units in the period studied. To complement this investigation, the economic analysis was carried out with the T2 treatment, which was the one with the highest performance, with a projection of 5 years, reached an Internal Rate of Return (IRR) of 92% and the benefit value cost is 1.25 which means that the project is profitable.
Descripción
Esta investigación se realizó en la parroquia Macas del cantón Morona cuyo objetivo fue evaluar la respuesta agronómica del hongo Pleurotus ostreatus, bajo cuatro sustratos derivados de residuos de cosechas para esto se utilizó; bagazo de caña, tuzas de maíz, aserrín de Pigue y cascarilla de café con los que se conformaron 4 tratamientos con 5 repeticiones teniendo un total de 20 unidades experimentales. Cada unidad contó con tres bloques de 2kg de sustrato y 0.2 kg de semillas. El cultivo tuvo dos fases: el cuarto oscuro y el cuarto claro bajo condiciones ambientales controladas. El tratamiento basado en tuzas de maíz T2 obtuvo el mayor rendimiento con el 47% y una eficiencia biológica del 68%, también fue el primero en colonizarse y el primero en emergencia de brotes de cuerpos fructíferos. Sin mayor diferencia, el T1 a base de bagazo de caña obtuvo un rendimiento del 33%, mientras que el sustrato a base de cascarilla de café T4, fue el que menor rendimiento tuvo con el 11%. El tratamiento T3 de aserrín de Pigue emitió brotes de primordios recién a los 48 días y alcanzó una colonización básica del 30% de sus unidades experimentales en el período estudiado. Para complementar esta investigación se realizó el análisis económico con el tratamiento T2 que fue el de mayor rendimiento, con una proyección de 5 años alcanzó una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 92% y el valor de beneficio costo es de 1.25 lo que significa que el proyecto es rentable.
Palabras clave
Pleurotus, Hongo comestible, Sustratos, Hongo Ostra.
Citación
Chacón, A. (2023). Respuesta agronómica del hongo Pleurotus ostreatus, bajo cuatro sustratos derivados de residuos de cosechas en el cantón morona. Universidad Católica de Cuenca Sede Macas.
