Microbiología de la carne y sus productos

Aguirre Semeria, JuanLópez Solórzano, Carlos Miguel2020-08-132020-08-132008López Solórzano, Carlos Miguel. Microbiología de la carne y sus productos . Cuenca, 2008. 48 p. Monografías. Universidad Católica de Cuenca. Ingeniería de Alimentos6BT2008-MIA1https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/3709application/pdf48 p.spainfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.esMicrobiologia De La CarneCarneConservacion De La CarneInfecciones Por BacteriasMicrobiología de la carne y sus productosinfo:eu-repo/semantics/monograph