Sustancias químicas y naturales utilizadas para conservar los alimentos y mejorar sus características

Gómez Ll, SantiagoUlloa Narváez, Luis2020-08-132020-08-132011Ulloa Narváez, Luis. Sustancias químicas y naturales utilizadas para conservar los alimentos y mejorar sus características. Cuenca, 2011. 40 p. Monografías. Universidad Católica de Cuenca. Ingeniería de Alimentos6BT2011-MIA2https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/3710application/pdf40 p.spainfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.esAlimentosAntioxidantes De AlimentosColorantes De AlimentosConservantes De AlimentosSustancias químicas y naturales utilizadas para conservar los alimentos y mejorar sus característicasinfo:eu-repo/semantics/monograph