Castillo Castillo, Deisy CarolinaBarahona Sarmiento, Alexander Arturo2026-10-292026-10-292026APA11BT2026AD-EM.13https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/23208La gestión de costos constituye una herramienta fundamental para la planificación, control y sostenibilidad financiera de las empresas. El objetivo del estudio fue analizar la relación entre la gestión de costos y la rentabilidad de la industria láctea del cantón Cañar. Se utilizó un enfoque cuantitativo con diseño no experimental, transversal y alcance correlacional. La población estuvo conformada por nueve industrias, aplicando a sus representantes un cuestionario de 21 ítems de la gestión de costos compuesto por cinco dimensiones. La escala global presentó una consistencia interna alta (α = 0,954). Para analizar la rentabilidad se utilizó información financiera completa de las 9 empresas calculando el margen bruto, margen neto, rendimiento sobre los activos (ROA), rendimiento sobre el patrimonio (ROE) y costo de producción sobre ventas. Los resultados indican un nivel favorable de gestión (M = 3,87; DE = 0,48), el control de costos obtuvo la valoración más alta (M = 4,02) mientras que la planificación la menor (M = 3,50). Las correlaciones con el margen bruto, margen neto, ROA y costo de producción sobre ventas no fueron estadísticamente significativas. El ROE presentó una asociación positiva alta (ρ = 0,749; p exacta = 0,028) aunque este resultado debe interpretarse como exploratorio debido al reducido número de empresas y a la evaluación simultánea de varios indicadores. En resumen, las industrias deben fortalecer la planificación y establecer sus sistemas de costeo, pero los resultados no permiten establecer relaciones causales. Palabras clave: gestión de costos, rentabilidad, industria láctea, costos de producción.Cost management is a fundamental tool for planning, controlling, and the financial sustainability of businesses. This study aimed to analyze the relationship between cost management and profitability in the dairy industry of the Cañar canton. A quantitative approach was used, featuring a non-experimental, cross-sectional design and a correlational scope. The study population consisted of nine dairy companies, whose representatives were administered a 21-item questionnaire on cost management covering five dimensions. The global scale showed high internal consistency (α = 0.954). To analyze profitability, complete financial data from the nine companies were used to calculate gross margin, net margin, return on assets (ROA), return on equity (ROE), and production cost as a percentage of sales. The results indicate a favorable level of management (M = 3.87; SD = 0.48); cost control scored the highest (M = 4.02), while planning scored the lowest (M = 3.50). The correlations with gross margin, net margin, ROA, and production cost as a percentage of sales were not statistically significant. ROE showed a strong positive association (ρ = 0.749; exact p = 0.028), but this result should be interpreted as exploratory because of the small number of companies and the simultaneous evaluation of several indicators. In short, dairy companies should strengthen their planning and establish their costing systems, but the results do not allow for the establishment of causal relationships. Keywords: cost management, profitability, dairy industry, production costs.application/pdf48 páginasspainfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.esgestión de costosrentabilidadindustria lácteacostos de produccióninfo:eu-repo/semantics/article