Aprovechamiento de la pulpa de arazá eugenia stipitata en la producción de confite duro como complemento alimentario

Tamayo Calle, TaniaVélez Bermeo, Juan Fernando2020-08-132020-08-132013Vélez Bermeo, Juan Fernando. Aprovechamiento de la pulpa de arazá eugenia stipitata en la producción de confite duro como complemento alimentario. Cuenca, 2013. IV, 43 p. Monografías. Universidad Católica de Cuenca. Ingeniería de Alimentos6BT2013-MIA4https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/3704application/pdfIV, 43 p.spainfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.esArazaElaboracion De Confite DuroAnalisis Microbiologico Del Confite De ArazaMohos Y LevadurasAprovechamiento de la pulpa de arazá eugenia stipitata en la producción de confite duro como complemento alimentarioinfo:eu-repo/semantics/monograph