Variación de PH y pérdidas por goteo en la premaduración cortes bovinos procedentes del centro de faenamiento del cantón Cañar

Maldonado Cornejo, Manuel EstebanSuárez Vásquez, Susana Carolina2025-03-072025-03-072025Apa4BT2025-VT09https://dspace.ucacue.edu.ec/handle/ucacue/19225..application/pdf23 páginasspainfo:eu-repo/semantics/openAccessAtribución 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.esDFDBienestar AnimalLonguissimus dorsoante mortemVariación de PH y pérdidas por goteo en la premaduración cortes bovinos procedentes del centro de faenamiento del cantón Cañarinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis.